Soğanları ikiye bölün, ince ince dilimleyerek piyaz doğrayın. Havuçları kazıyıp uzunlamasına 2’ye ayırın ve 1/2 cm kalınlığında dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzdürün..
Malzeme
- İri boy soğan (6 adet)
- Orta boy havuç (4 adet)
- Pirinç (125 gram)
- Katı yağ (3 çorba kaşığı)
- Dana kıyma (150 gram)
- Domates salçası (1,5 çorba kaşığı)
- Su (2,5 su bardağı)
- Tuz
- Karabiber
- Sirke (3 çorba kaşığı)
Yapılışı
- Soğanları ikiye bölün, ince ince dilimleyerek piyaz doğrayın. Havuçları kazıyıp uzunlamasına 2’ye ayırın ve 1/2 cm kalınlığında dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzdürün.
- Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca içinde kıymayı rengi dönünceye kadar kavurun. Salçayı katıp karıştırın. Havuçları ekleyip 2-3 dakika kavurmayı sürdürün. Soğanları da katın. Soğanlar verdiği suyu çekince pirinci ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ve biberini ayarladıktan sonra ateşi kısın. Kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- İster ateşten almadan önce, ister yiyeceğiniz zaman sirkeyi katıp servis yapın.
Not: Anonim, 5 kişilik
