Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- Alabildiği kadar un,
- 250 gr. margarin,
- 250 gr. beyaz peynir,
- 3 yemek kaşığı yoğurt,
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 yemek kaşığı tuz,
Yapılışı:
Hamuru yoğuracağınız kaba erimiş, soğutulmuş margarin, tuz, yoğurt, sıvıyağ ve sirkeyi koyun. Yumurtanın birini ilave edin. Elinizle iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip, bir hamur yoğurun. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve yumurtanın beyazını karıştırın. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurun yarısının ortasını küçük bir kapakla çıkartın. Düz hamurun üzerine peynir harcı koyup, delikli parçayı üzerine koyun. Yumurta sarısı sürüp, orta ısılı fırında pişirin.
Afiyet olsun.
