Malzemeler:
- 3 adet yufka,
- Karabiber,
- 500 gr kıyma,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 3 adet domates,
- 1 adet yumurta,
- 2 adet kuru soğan,
- 125 gr margarin,
- 5 adet sivri biber,
- 1 kahve fıncanı su,
- 1 adet patates,
- 2 yemek kaşığı susam.
Yapılışı
Domatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı, patatesleri rendeleyin. Sivri biberi ince kıyın. Karabiber, tuz ekleyip kıyma ile birlikte yoğurun. Yufkaları ikiye bölün. Erimiş margarini ve suyu karıştırıp yufkalara sürün. Uç kısmına harçtan yeteri kadar koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
