Balıkları yıkayıp süzün. Soğanları ikiye ayırıp dilimleyerek piyaz doğrayın. Sarmısakları ince ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın..
Malzeme
- Kefal (2 adet)
- Orta boy soğan (5 adet)
- Sarmısak (20 diş)
- Maydanoz (yarım bağ)
- Katı yağ (7 çorba kaşığı)
- Domates suyu (4 su bardağı)
- Limon suyu (150 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Acı kırmızıbiber (1 adet)
Yapılışı
- Balıkları yıkayıp süzün. Soğanları ikiye ayırıp dilimleyerek piyaz doğrayın. Sarmısakları ince ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
- Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca soğan ve sarmısakları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Domates suyunu katıp bir taşım kaynatın. Limon suyunu, tuzu, biberleri ve maydanozu ekleyin.
- Balıkları hazırladığınız sosun içine yerleştirip bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp kapağını kapatarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ateşten indirip sıcak olarak servis yapın.
Not: Samsun, 5 kişilik