Son dönemde adı sıkça geçen keçi sütünün hala yeterince rağbet görmediği fark ediliyor. Peki neler kaçırdığınızı bilmek ister misiniz? Anne sütüne en yakın süt keçi sütüdür demek size keçi sütünün değeri hakkında bir fikir verecektir. Satın alıp kullanmakta olduğunuz sütler koyun veya inek sütüdür. Bunları hep bahsettiğimiz çiftliklerde doğal olmayan ortamlarda, hayvanları kısıtlayarak ürettiklerini biliyoruz.
Hayvan kendi seçtiği otları seçip beslemezken önlerine insanın tercihi besinler konur. İnek ve koyunun aslında doğal ortamlarında da keçi kadar besin çeşitliliği olmadığı bir gerçektir. İnek ve koyun bizim bile ulaşıp yiyebileceğimiz otlarla beslenirken keçiler ancak dağcıların ulaşabilecekleri yerlere tırmanıp dağlarda tepelerde nadide yetişen otları bulur yerler.
Burada 2 önemli nokta ortaya çıkıyor. İlki keçinin besin çeşitliğinin çok daha fazla oluşu, ikincisi ise tepelerde ulaşıp yedikleri bitkilerin besin değerlerinin çok daha sağlıklı oluşu. Zor şartlar altında büyüyüp gelişen bu bitkiler özellikle çok sağlam, dayanıklı organik yapıya sahip oldukları için bağışıklık sistemimizin ihtiyaç duyduğu maddeleri içerirler. Kendilerini doğanın zor şartlarına karşı korumak için geliştirmiş bu bitkileri keçi sütüyle almamız kolay ve sağlıklıdır. Çünkü keçi onları yedikten sonra sağlıklı biçimde işlemiştir.
Keçi, çiftliklerde zapt edilip sütünün satıldığı gariban hayvanlardan değildir. Beslenmeleri için salınmak zorundadır. Sadece otlarla beslenmeyen keçi önüne gelen ağaç bile olsa her türlü bitkiyi yiyebilir. Tabi kağıt da bunlar arasındadır.
Keçinin şeytan ile özdeşleştirilmesini inek ve koyun sahiplerinin işi olduğundan şüphelenebiliriz. Keçi sütü bu kadar faydalı iken diğer sütlerin tüketilmesi pek mantıklı gelmiyor.
İnek sütünden pek farklı tadı olmayan keçi sütünün sindirimi daha kolaydır. Diğer sütler yerine günlük tüketilebilir. Anne sütü koruyuculuğuna ihtiyaç duyan yaşlılar ve çocuklar için idealdir.
- Protein miktarı diğer sütlerden fazladır.
- İnek sütünün aşırı tüketimindeki bazı riskler keçi sütünde yoktur.
- Keçi sütü fosfor açısından zengindir, balığın yerini tutabilir.
- Anne sütünden 4 kat fazla kalsiyum içerir.
- A vitamini, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür.
- Diğer sütlere göre bakteri oranı diğer sütlere göre daha azdır.
- Tüberküloz ve brusellos gibi hastalık yapıcı etkenler bulunmamaktadır.
Keçi sütünün faydaları :
- Mide asitlerini dengeler, bağırsaklara faydalıdır.
- Astıma iyi gelir,
- Alerji yapmaz,
- Hazımsızlık yapmaz kolay sindirilir,
- Keçi sütü kullananlarda cilt hastalıkları, bebek egzamaları, varis pek görülmemiştir. El, yüz ve cinsel organlardaki egzamaları tedavi eder.
- İçerdiği yüksek kalsiyum diş ve kemikler için faydalıdır,
- Geceleri oluşan öksürük nöbetlerine iyi geldiği söylenmektedir.
Bu kadar faydasına bakıp keçi satın almaktansa keçi sütünü nereden alabilirsiniz? Hemen her marketten satın alabilirsiniz. Keçi sütü siz fark etmemiş olsanız da piyasada uzun zamandır satılmaktadır.
