Lokantaya gidip şöyle şahane bir iskender kebap sipariş etmek çok güzel fikir aslında ancak siparişi vermeden önce şişkinlik yaratmaması açısından fiyatlara bakmanızı tavsiye ederiz. Ara sıra bunu yapmak keyiflidir. Daha vejeteryen bir yemek olan yalancı iskender ise gerçek iskendere kafa tutacak bir lezzettedir. Üstelik evde rahat ve ekonomik şekilde yapabilir, ev halkını derinden etkileyebilirsiniz. Oburluk etmezseniz 4 kişiye yeter.
Yalancı iskender için gerekli malzemeler :
-
- 500 gram dana kıyma
- 5 adet pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı tuzot
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet patlıcan
- 6 adet sivri biber
Pideleri küp küp kesip 1,5 kaşık tereyağına yatırın. Kalan yağ ile kıymayı kavurun. Salça ve rendelenmiş domatesleri kıymaya ilave edin. Üzerine tuzot ekleyin. Diğer yandan sarımsağı ezip yourda katın. Patlıcan, domates, sivri biberi dilimleyip ızgarada pişirin. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumakla ovun. Pidelerin üzerine önce sosu sonra yoğurdu gezdirin. Izgara sebzeler ve soğanla süsleyip servis yapın.
