Yabanmersinli Muffin Tarifi 1
- 1 3/4 su bardağı un 2/3 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı eritilmiş margarin
- 1/2 çay kaşığı tuz 1 yumurta 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu 2/3 su bardağı süt 1 su bardağı taze yabanmersini
Un, tuz, kabartma tozu ve şeker iyice çırpılır. Yumurta, süt, eritilmiş margarin ve vanilya eklenir ve çırpılır. En son yıkanmış yabanmersinleri eklenir ve hafifçe karıştırılır. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırnda 20-25 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır. Yaklaşık olarak 12-14 muffin çıkar.
Yabanmersinli Muffin Tarifi 2
- 1yumurta 3/4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yabanmersini
Fırın 250 dereceye ısıtılır. Kek kalıbı yağlanır. Yumurta süt ve yağ çırpılır. Un ve şeker eklenir ve homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. 1 su bardağı yabanmersini eklenir, hafifçe karıştırılır. Bütün karışım yağlanmış fırın kalıbına dökülür üzeri altın-kahverengi rengini alana kadar 18-20 dakika pişirilir. Piştikten hemen sonra fırından çıkartılır. Yaklaşık 12-14 muffin çıkar.
