Balıkesir yöresi Tarhana Çorbası Tarifi. Her mevsim, kahvaltı dahil her öğün yemekten fayda bulacağınız besin değeri yüksek mucize tarhana çorbası. Balıkesir yemeklerin..
Malzeme
- Orta boy domates (2 adet)
- Sivribiber (2 adet)
- Sarmısak (2 diş)
- Domates salçası (1 çorba kaşığı)
- Su (6 su bardağı, 1.5 litre)
- Tarhana (8 çorba kaşığı, 120 gram)
- Tuz
- Ayçiçekyağı (4 çorba kaşığı, 60 ml)
Yapılışı
- Birberlerin sap ve tohumlarını temizleyip, yıkayın, süzün, ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Sarmısakları dövün.
- Yağı bir tencerede kızdırın. Biber ve domatesi katıp domates suyunu verene kadar karıştırarak pişirin. Salçayı da katıp karıştırın. Su ekleyerek bir taşım kaynatıp ateşi kısın.
- Tarhanayı biraz su ile sulandırıp kaynayan tencereye boşaltın. Karıştırmayı sürdürürerek koyulaşıncaya dek pişirin. Tuzunu kontrol edin. Pişen çorbayı bir taşım kaynatıp ateşten alın. Sarmısak ekleyip sıcak servis yapın.
Not: Balıkesir, 5 kişilik
