Elinize bir eldiven giyip,ısırganları yıkayın süzdürün. İnce ince doğrayın. Soğanları ince ince kıyın..
Malzeme
- Isırganotu (1,5 kilo)
- Orta boy soğan (2 adet)
- Pirinç (1,5 su bardağı)
- Kıyma (200 gram)
- Katı yağ (2 çorba kaşığı)
- Domates salçası (çeyrek çorba kaşığı)
- Tuz
- Kırmızı pulbiber (1,5 çay kaşığı)
- Su (3 su bardağı)
Yapılışı
- Elinize bir eldiven giyip,ısırganları yıkayın süzdürün. İnce ince doğrayın. Soğanları ince ince kıyın. Pirinci nişastası gidip suyu berraklaşıncaya kadar yıkayıp, süzdürün.
- Bir tencerede kıyma kendi suyunu çekinceye kadar kavurun. Yağı, salçayı ve soğanları ilave edip, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmayı sürdürün.
- Soğanlar şeffaflaşınca, ısırganları katın. Pirinci, tuzu. biberi ve suyu ekleyip, bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, kapağını kapatarak yemek suyunu çekinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen yemeği ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
Not: Gümüşhane, 5 kişilik
