Patlıcanlı Vezir Kebabı tarifi. Patlıcanlı Vezir Kebabı nasıl yapılır? Patlıcanlı Vezir Kebabı nasıl pişirilir?
Malzeme Listesi
Yarım kg kıyma
4-5 orta boy patlıcan
2 orta boy soğan
3 tane kabak
3-4 diş ezilmiş sarımsak
3-4 sivri biber
3 orta boy domates
Yarım bardak az yağlı süt
1 yumurta
Tuz ve karabiber
Yapılışı :
1 – Kabak ve patlıcanları kuşbaşı doğrayıp kızgın yağda kızarttıktan sonra bir borcama yerleştirin.
2 – Küçük küçük doğradığınız soğan, sarımsak ve biberleri tencerede zeytinyağında soteleyin.
3 – Kıymanızdan küçük parçalar koparıp tencereye ilave edin. Kıymalar kavrulmaya başayınca kabuksuz küp doğranmış domatesleri ilave edip tuz ve karabiber ilavesiyle biraz daha pişiridkten sonra altını kapatın.
4 – Tenceredeki yağı süzüp malzemeyi borcamdaki sebzelerin üstüne koyun.
5 – Üzerine domates ve baharatla istediğiniz gibi süsleyerek fırına verin ve 15-20 dk kadar kontrol altında pişirip sıcak servis edin.
