Bakır bir tavada yağı eritin. Yağ kızınca, mısır ununu içinde rengi pembeleşinceye kadar kavurun..
Malzeme
- Katı yağ (8 çorba kaşığı)
- Mısır unu (125 gram)
- Telli peynir (350 gram)
- Tuz
- Su (4,5 su bardağı)
Yapılışı
- Bakır bir tavada yağı eritin. Yağ kızınca, mısır ununu içinde rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
- Peyniri ince ince dilimleyin. Tavaya suyu azar azar katıp, karıştırarak una yedirin. Peyniri ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Karıştırmayı sürdürerek yağı tümüyle üzerine çıkıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
Not: Rize, 5 kişilik
