Havuç diyeti, havucun faydaları gibi konularla ilgileniyorsanız bu mükemmel havuç kapuskası yemeği tarifi tam size göre.
Malzeme
- İri boy soğan (1 adet)
- Sarmısak (10 diş)
- Orta boy havuç (8 adet)
- Pirinç (2 su bardağı)
- Tuz
- Yağsız kıyma (500 gram)
- Katı yağ (4 çorba kaşığı)
- Su (4 su bardağı)
- Nar ekşisi (2 çorba kaşığı)
- Kuru nane (yarım çorba kaşığı)
Yapılışı
- Soğan ve sarmısakları ince ince kıyın. Havuçları kazıyıp, 1/2 cm kalınlığında dilimleyin. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayıp, süzdürün.
- Kıymayı, verdiği suyu çekinceye kadar bir tencerede kavurun, Yağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmayı sürdürün. Soğanı, sarmısağı ve havuçları katıp, karıştırın. Suyun 1 bardağını katıp, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
- Tencereye kalan suyu, nar ekşisini, naneyi ve tuzu ekleyip kaynatın. Pirinci de ekleyip ateşi kısın. Kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeyi sürdürün. Ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.
Not: Antakya, 5 kişilik
