Mısır Tarhanası Tarifi

Suyu ve tuzu bir tencereye koyup, kaynatın. Mısırununu karıp, tahta bir kaşıkla fazla dibe inmeden, üstten karıştırın, Ateşi kısıp, un suyunu çekinceye kadar pişirin..

Malzeme

• Mısır unu (3 su bardağı)
• Su (1,5 su bardağı)
• Tuz
• Katı yağ (1 çorba kaşığı)

Yapılışı

• Suyu ve tuzu bir tencereye koyup, kaynatın. Mısırununu karıp, tahta bir kaşıkla fazla dibe inmeden, üstten karıştırın, Ateşi kısıp, un suyunu çekinceye kadar pişirin.

• Yağı bir tavada eritin. Pişmiş mısırununu üzerine boşaltıp, karıştırarak kavurun. Topak topak olan mısırununu kaşıkla, nohut iriliğinde parçalar haline gelinceye kadar ezerek dağıtın. Ateşten alıp, ayranla servis yapın.

Not: Sinop, 5 kişilik