Latince adı Brassica oleracea olan karnabahar, turpgillerden 2 yıl yaşayabilen bir bitkidir. Etli çiçeklere ve tanecikli bir görünüme sahiptir. Ortası beyazdır. Yaprakları lahanaya benzer. Anavatanı Doğu Akdeniz’dir.
Karnabahar lahanadan türemiş bir kış bitkisidir. Fosfor ve vitaminler bakımından zengin içeriğe sahiptir. Bu içeriği sayesinde zihin yorgunluğunu giderir, sinirleri güçlendirir. Dolaşım sistemini destekler, dalak için iyidir. Kan şekerini dengeler. İdrar söktürücüdür. Ayrıca cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
Bir kış sebzesi olmakla beraber turfanda olarak da yetiştirilir. Kışın karnabahar yemeyi sakın ihmal etmeyin.
