İftarda midenize kötülük etmeden yiyebileceğiniz, yemek öncesi ve sonrası mutluluğunuz için Emine Beder’den sebzeli buket yemeği tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. İçeriğindeki patlıcan size zihin açıcı nikotin ve A vitamini, havuç ise mide ve barsakları çalıştırıcı, kan yapıcı maddeleri verecektir.
Sebze Buketi yemeği tarifi
Malzemeler :
- 250 gram taze fasulye
- 1 orta boy havuç
- 1 iri boy patlıcan
- 2 orta boy domates
- 5-6 diş sarımsak
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1/2 kahve fincanı sirke
- 1/2 çay bardağı su
- tuz
Hazırlanışı :
Havucu soyup kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin. Fasulyeleri ayıkladıktan sonra aynı şekilde dilimleyin. Patlıcanları alaca soyup havuç ve fasulyelerden biraz daha kalınca dilimleyin. Domatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Tencereye sırasıyla havuç, fasulye, patlıcan en üste de domatesleri dizin. Bir kapta dövülmüş sarımsakları, suyu sirkeyi, sıvı yağı, tuzu çırparak karıştırdıktan sonra sebzelerin üstünde gezdirin. Tencereyi ağır ateşte, sebzeler yumuşayana dek pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
