Malzeme Listesi
- 1 kg hamsi
- ufalanmış bayat ekmek
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal taze soğan
- Biraz kıyılmış maydanoz
- Limon suyu
- Bir avuç kapari ( ince kıyılmış )
- Birer avuç siyah zeytin, çam fıstığı ve kuru üzüm
Yapılışı :
1 – İç harç için malzemeleri karıştırıp hamsilerin kafalarını kesip karınlarını yararak kılçıklarını çıkartın yada balıkçıdan ayıklanmış alın.
2 – Hazırladığınız iç harcını balıkların karnına yayıp kafadan kuyruğa doğru rulo haline getirin.
3 – Fırın tepsisini yağlayıp aralık olmadan balık rulolarını dizin.
4 – Üzerlerinede birz zeytin yağı gezdirip üzerleri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
