Malzeme Listesi:
- 2 adet deniz levreği
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- Patatesleri yağlamak için sıvı yağ
- Yarım elma
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Yapılışı:
1- Sos malzemeleri genişçe bir kase de karıştırılır.
2- İyice temizlenip yıkanmış balıklar kaseye alınır ve sosa bulanır. Üzeri streçle kapatılarak buzdolabına kaldırılır. En az 4 saat bekletilir.
3- Bekletilen ve sosu iyice çeken balıklar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Elma soyularak dilimlenir. Balıkların arasına 1-2 ince dilim elma yerleştirilir Üzerine soğan dilimleri koyulur.
Etrafına soyulmuş patates dilimleri yerleştirilir. Patateslerin üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür
4- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Yanında bol yeşillikli salata, arzuya göre pilav ve en önemlisi limon ile servis yapılır.
