5 kişilik ekşili pırasa yemeği tarifi. Pırasaları ayıklayıp, yıkayın. 2 cm’lik parçalar halinde kesin. Pirinci yıkayıp, süzdürün. Maydanozları ince ince kıyın.
Malzeme
- Pırasa (1 kilo)
- Pirinç (75 gram)
- Maydanoz (yarım bağ)
- Zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
- Domates salçası (1 çorba kaşığı)
- Su (2 su bardağı)
- Tuz
- Limon suyu (4 çorba kaşığı)
Yapılışı
- Pırasaları ayıklayıp, yıkayın. 2 cm’lik parçalar halinde kesin. Pirinci yıkayıp, süzdürün. Maydanozları ince ince kıyın.
- Yağı bir tencerede kızdırın. salçayı ilave edip, biraz kavurun, Pırasaları katıp, karıştırın. Suyu ekleyip, bir taşım kaynatın. Pirinçleri ve tuzu katıp, ateşi kısın. Kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alıp, maydanozunu ekleyin. soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra limon suyunu katıp, karıştırarak servis yapın.
Not: Isparta, 5 kişilik
