Ekmek, özellikle 1950 li yıllarda toplumun en önemli beslenme kaynağı olmuştur. Ekmekte yer alan bol miktarda vitamin, mineraller, diyet lifleri ve proteinler onu bir karbonhidrat deposu olmaktan çok yaşamsal bir besin haline getirmektedir. Ekmek doğru biçimde tüketildiği zaman hem zayıflama hem de kilo verme olanağı da tanımaktadır.
Ekmek diyeti ile hem 5 kilo zayıflama ve incelme imkanı bulabilir hem de diyet süresince sağlığınızdan hiç bir şey kaybetmezsiniz.
Ekmek diyeti günde 1.200 ile 1.600 kalori tüketimi hedef alan bir diyettir. Bu diyete ekmek diyeti denilmesinin temel nedeni, 4-5 öğünlük diyet menüsünde devamlı olarak ekmek parçası yenmesini gerektirmesidir. Ekmek diyeti denilince insanlar kilolarca ekmek yiyeceklerini falan sanmasınlar. Günlük olarak sadece 250-300 gram ekmek yenmelidir. Ekmek diyeti süresince doğal tam buğday ekmeği tüketimi tercih edilmektedir. Ama arada diyet menünüzü renklendirmek amacıyla kepekli veya çavdarlı esmer ekmek te tüketebilirsiniz.
Diyet boyunca yağsız et ve peynir çeşitleri, balık, sebze ve meyvelerin tüketimine izin verilir. tereyağı ve margarinden ise kalori almamak için kahvaltıda az bir miktar haricinde kaçınmak zorundayız. Sadece yağsız süte az miktarda şeker atabilirsiniz. Onun haricinde de şeker tüketimi yasaktır. Ekmek diyeti süresinde düşük kalorili içecekler tercih edilmelidir. Ekmek ile su birlikte tüketildiğinde vücuda müthiş düzeyde olumlu etkiler yaparlar. Bir kere vücut sulu ekmeği asla yağa dönüştürmez. Ekmek içerisinde bulunan liflerin sindirimi zor olduğu için vücuda enerji ve dolayısıyla kalori harcatır. Konsantre meyve suları ise yüksek kalori içerdiğinden dolayı Ekmek diyetinde içecek olarak pek tercih edilmez. Yeşil çay, adaçayı, papatya çayı, mate yaprağı çayı, biberiye çayı, zencefil çayı gibi bitkisel çayları tüketmenizde hiç bir mahsur yoktur.
Ekmek diyeti, hamile hanımlara ve bayanlara uygun değildir. 7 Günlük diyet kürü boyunca günlük 1 saat yürüyüş ve benzeri kardiyo egzersizi ile diyeti destekleyebilirsiniz.
Sizlere 1 günlük örnek bir ekmek diyeti menüsü veriyorum. Bazı web sitelerinde her öğün 4-5 dilim ekmek şeklinde saçma sapan diyet menüleri yer alıyor. Bu menülerin ekmek diyeti ile uzaktan yakından alakası yoktur. Tek tip besin ile diyet olmaz. Bu tür diyetleri uygularsanız sağlığınız tehlikeye girer. Bu aşağıdaki örnek menü de her ana öğünde 1 dilim ekmek yemelisiniz. Ekmeksiz öğün geçmemeli. Bu menü gibi 10 günlük bir menüyü maksimum 1200 kalori olacak şekilde programlayabilir ve uygulayabilirsiniz.
Kahvaltı: Bir dilim ekmek, 5 gr tereyağı, bir dilim sucuk (10 gr), 1 dilim yağsız peynir (15g) 1 dilim domates
Ara öğün: 1 armut
Öğle: 100 gram tavuk göğsünden alınmış et ile tavuk güveci yapacağız. 1 tatlı kaşığı yağ, 100g havuç, 3 soğan, 30 gr makarna, 1 / 4 lt tavuk suyu (anlık), 3 kuru erik, 1 çay kaşığı susam Tavuk güveç;
Tavuğu dilimleyip hafif yağda kızartıyoruz. İçerisine havuç ve soğanları küçük dilimler halinde atıyoruz. İçerisinde tavuk suyu döküp pişiriniz.
Ara öğün: Bir bisküvi, 30 gr süzme peynir, 1 tatlı kaşığı bal
Akşam: Bir kibrit kutusu Peynir ve aşağıdaki malzemelerle peynirli omlet yapınız.
Bir parça susam ve çörekotu, 30 gr peynir (% 30), 2 çay kaşığı mayonez (% 30), 2 yemek kaşığı karışık turşu, 1 çay kaşığı ekşi krema, soğan, turp;
Genel olarak, ekmek diyeti, sağlılı ve kilo kaybettiren zayıflatan bir diyettir. Diyetin sağlıklı olmasının arkasında yukarıdaki gibi örnek bir diyet menüsü ile günlük 1200 kalori alımına cevaz vermesi ve de sizleri fazla sarsmadan ağır ağır zayıflatması yatmaktadır.
