Kaçıranlar için Star TV de Ebder Saraç ile Ramazan programında verilen Dr. Ender Saraç’ın yeşil mercimekli karnıyarık tarifi;
Yeşil mercimekli karnıyarık hazırlamak için gereken malzemeler;
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 2 kaşık domates salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeşil mercimekli karnıyarıkın hazırlanışı;
Patlıcanları fırında yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta dövülmüş sarımsağı zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ve ince ince kıyılmış maydanozları harcın içine ekleyin. Yumuşamış patlıcanları ortadan açarak içine harcı dökün. Bir taraftan da salçayı suyla seyreltin. Karnıyarıkların üzerine döküp 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis edin.
