Domates Yemeği Tarifi

Domatesleri yıkayıp, dörde bölün. Soğanları irice kıyın. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip ince ince doğrayın..

Malzeme

• Küçük boy domates (10 adet, yarı kızarmış)
• Orta boy soğan (1 adet)
• Sivribiber (2 adet)
• Ayçiçekyağı (Yarım su bardağı)
• Kuşbaşı dana eti (350 gram)
• Su (1,5 su bardağı)
• Tuz
• İri bulgur (Yarım su bardağı)

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp, dörde bölün. Soğanları irice kıyın. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip ince ince doğrayın.

• Yağı tencerede kızdırın. Soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri, 2-3 dakika sonra da etleri katıp kavurmayı sürdürün. Etlerin renkleri dönünce, suyun 1 bardağını ekleyin. Bir taşım kaynatıp köpüğünü alın. Ateşi kısıp, kapağını kapatarak etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

• Tencereye domatesleri de ekleyip kapağını kapatın. Domatesler verdikleri suyu çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalan suyu katıp bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarladıktan sonra bulguru salın. Kapağını kapatıp, bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

• Pişen yemeği ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.

Not: Uşak, 5 kişilik