Malzeme Listesi:
- 300 gram brokoli
- 2 yumurta
- yarım su bardağı beyaz peynir
- 1 su bardağı un
- 3 dal minik doğranmış taze soğan
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yoğurt Sos;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- bir kaç dal dereotu
- biraz tuz
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
1- Brokoliyi çiçeklere ayırıp 2 su bardağı su ile haşlayın. Soğutup iyice ezin.
Brokolilerin içinde diğer malzemeleri ilave edip hafif cıvık bir hamur elde edin.
Hamurlardan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp kızgın yağda atın ve kızartın. Kağıt peçete serili tabağa çıkarıp biraz yağının süzülmesini bekleyin.
2- Yoğurt sos için, yoğurdun içine mayonez ilave edin ve iyice çırpın. 1 diş sarımsağı, dereotu ve tuzu da ilave edip brokoli köftelerinin yanında servise sunun.
