Yöresi : Sakarya, tarifimiz 5 kişiliktir.
Malzeme
- 1 kilo patates
- 1 iri boy soğan
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerlerini kapatacak kadar su ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-45 dakika haşlayın. suyunu süzdürüp kabuklarını soyun. Soğan ve patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Yağı geniş bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip biraz yumuşayıncaya kadar kavurun. Patatesleri, tuzu ve karabiberi katıp altın sarısı renk alıncaya kadar arasıra karıştırarak kızartın.
Sarmısakları dövün. Yoğurt ile beraber çırparak karıştırın. Kızaran patatesi bir servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirip kırmızı pul biber serperek servis yapın.
Afiyet olsun.
