Bu bir yemek tarifi olmakla birlikte aynı zamanda çocuğunuza bamyayı sevdirmek için size verilen bir şans. Onların bamya yemesi için ne kadar büyük mücadeleler verdiğinizin farkındayız. Bir de bu tarif ile bamya pişirmeyi deneyin. Lezzetli olacağının garanti veriyoruz. Size gerekli olan malzemeleri sıralayalım.
Yarım kilo bamya, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 limonun suyu, 2 adet küçük boy veya 1 adet orta boy domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı su ve biraz tuz. İşte bu malzemelerin karışımı az sonra muhteşem bir lezzete dönüşecek.
Önce bamyaları ayıklamakla işe başlayalım. Tepesini düz kesmekten ziyade yuvarlayarak kesmeniz bamyanın tadını arttırıyor. Bu şekilde ayıklamak daha zordur ancak inanın uğraştığınıza değecek. Hazırladığınız bamyaları yarım limonun suyunu da eklediğiniz bir kap suda yıkayın.
Birçok bayanın yaptığı hatayı sakın siz yapmayın; bamyaları limonlu suda sakın bekletmeyin. Bamyaları sudan çıkardıktan sonra kuru soğanı biraz iri hatta mümkünse küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ve küp şeklinde doğradığınız domateslere kuru soğanı da ekledikten sonra tencerede karıştırın. Üzerine yarım limonun suyunu ekleyin. 1 bardak su, zeytinyağı ve tuzunu da ekleyerek bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sürecinde sık sık bamyaları kontrol etmeyi unutmayın. Ocakta fazla kalmaları salyalarını salmalarına neden olacaktı. Çocuklarınızın en sevmediği görüntüyü oluşturan aslında bamyaları ocakta fazla tutmaktan kaynaklanıyor.
Afiyet olsun!
