Yumurtaları karıştırma kabına kırın. İçine şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar çırptıktan sonra suyu ilave edin ve karıştırın. Vanilyayı ve kabartma tozunu beraber harmanlayıp karışıma ekleyin..
Malzeme
- Yumurta (3 adet)
- Tozşeker (1 çay bardağı)
- Un (1 su bardağı)
- Vanilya (1 paket)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Su (Yarım çay bardağı)
- Krem Şanti
- Toz Şanti (1 paket)
- Süt (1 su bardağı)
İçi ve Süslemesi İçin
- Yabanmersini
- Hindistan Cevizi
- Mango
Yapılışı
- Yumurtaları karıştırma kabına kırın. İçine şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar çırptıktan sonra suyu ilave edin ve karıştırın. Vanilyayı ve kabartma tozunu beraber harmanlayıp karışıma ekleyin. Unu da içine katıp, çırpıcıyla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dökün. Spatulayla eşit miktarda yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Karıştırma kabında sütü ve toz şantiyi çırpın.
- Mangonun kabuğunu soyun ve dilimleyin.
- Yağlı kağıttan ayırdığınız keke önce reçel ya da marmelat sürün. Üzerine krem şantinin bir kısmını sürün. Yaban mersinini dökün ve keki rulo şeklinde sarın. Üzerini de krem şantiyle kaplayın. Mango dilmlerini üzerine dizin. Hindistan cevizi de dökerek süsleyin.
