Margarin ve pudra şekerini iyice birbirine yedirecek şekilde yoğurun. Ardından yumurtayı ve kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakın..
Malzeme
- Çekilmiş fındık (1 çorba kaşığı)
- Un (1 su bardağı)
- Yumurta (1 adet)
- Margarin (150 gram)
- Tarçın (1 çay kaşığı)
- Pudra şekeri (1 su bardağı)
- Mısır nişastası (1 çay bardağı)
Yapılışı
- Margarin ve pudra şekerini iyice birbirine yedirecek şekilde yoğurun. Ardından yumurtayı ve kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Dinlendirdiğiniz hamurunuzdan ufak parçalar kopartıp yuvarlak şekle sokun ve ortalarında reçel koymak için arzu ettiğiniz büyüklükte oyuklar hazırlayın. Hamurunuzun bir kısmıylada aynı şekli ortasını oymadan yapın.
- Elde ettiğiniz kurabiye hamurunuzu öncede 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen kurabiyelerinizi fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra ortasında oyuk açmadığınız kurabiyelerinizin üzerine taşmamasına dikkat ederek arzu ettiğiniz reçelden sürüp oyuk açtığınız kurabiyelerle üstünü kapatın. Üzerini pudra şekeri vb. şeylerle süsleyip servis edin.
Not: 5 kişilik
