16 – 20 adet kurabiye için
Malzemesi
125 gram margarin
2 adet yumurta ( sarısı ve akını ayırın)
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı ılık süt
1 paket kabartma tozu
50 gram iri dövülmüş fındık
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı
Margarini eritip soğutun. Ardından üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ılık sütü ve neskafeyi ekleyip karıştırın.
Elenmiş una kabartma tozunu da ilave edip harmanlayın ve neskafeli malzemeye azar azar unu ekleyin. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin. Yuvarlak hamur parçalarının üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Ardından iri dövülmüş fındığa batırın ve tepsiye dizin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri pişirin.
