Kahi, bol taze nane içerikli mide dostu, yemesi kolay insanı şişirmeyen bir börektir.
Malzemeler : Un, su, yağ, tuz, keçi peyniri, maydonoz ve bol taze nane. Un, su, yağ, tuz ile hamur yapılarak baklava hamuru kıvamında incecik açılır. Salamuradan çıkan keçi peyniri, maydonoz ve bol taze nane ile böreğin içi hazırlanır.
Hazırlanan iç hamurun üzerine yerleştirilerek zarf şeklinde kapatılır ve kızgın zeytinyağında kızartılır.
Hafif piştiğinde alınıp servis yapılır.
