Malzeme:
- 110 gram Un
- 15 gram toz şeker
- 50 gram irmik
- 1,5 çay kaşığı kuru maya
- 30 gram Bizim Margarin
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 10-15 tane hurma
Şerbeti için :
- 1 bardak su
- 170 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Bir kaba unu boşaltıp ortasını oyuk açın. Az bir suyla ıslattığınız mayayı da hamura ekleyin. Diğer hamur malzemeleri de ekleyip hamur kıvamına getirdikten sonra yaklaşık 15 dakika mayalanmasını bekleyin.
Hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve kalburun üzerinde yayın elinizle bastırarak. Ortalarına ayıklanmış hurmaları koyun. 175 dereceye ayarlı fırında yaklaşık bir saate yakın pişirin.
Diğer yanda şerbeti hazırlayın.
Şerbet için olan malzemeleri geniş bir tencerede kaynatın. Yaptığınız şerbeti pişen tatlının üzerinde gezdirin ve dinlenmeye bırakın.
Dilimlenip damak zevkinize göre şekerle hafif karamelize edilmiş mürdüm eriği ve antepfıstığı ile süsleyip ılık veya dilerseniz soğuk servis yapın.
