Bir tane orijinal demirhindi şerbeti tarifi bir tane de geçen akşam Dr. Ender Saraç’ın Star Tv’deki Ender Saraç’la Ramazan adlı programında paylaştığı tarifleri sunuyoruz.
Önce 5 kişilik klasik demirhindi şerbeti tarifi ;
Malzemeler:
– 400 gram toz şeker
– 200 gr. demirhindi
– 2 litre su
– baharatçılarda paket halinde satılan 41 çeşit baharat adlı karışım
Demirhindi şerbetinin yapılışı:
– Demirhindi ve 200 gram toz şekeri 2 litra su içinde, tencerede akşamdan sabaha kadar ıslanmaya bırakın.
– Ertesi gün hazırladığınız karışma kalan 200 gram toz şekeri ilave ederek kaynatın.
– Kaynayan şerbetin altını kapatmadan 10 dakika önce 41 çeşit baharat karışımından yarım çay kaşığı kadar ekleyin.
– Tencere yeterince soğuduktan sonra içindekini tülbent ile süzün. 1 gün beklettikten sonra demirhindi şerbetiniz içmeye hazırdır.
Dr. Ender Saraç’tan demirhindi şerbeti tarifi ;
– 1 adet demir hindi
– 3-4 adet karanfil
– 1 adet çubuk tarçın
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 5 litre su
Demirhindi şerbetinin yapılışı:
– 1 adet demir hindiyi bir fincan suda akşamdan ıslanmaya bırakın.
– Sabah bunun içine 2 yemek kaşığı pekmez 3-4 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ilave edip üstüne 5 litre su koyu
– İyice kaynatıp soğuduktan sonra süzün ve soğuk olarak için.
Demirhindi bitkisi Afrika kökenli olup hemen tüm tropikal bölgelerde yaşayan bir bitkidir. Yaprakları kaynatılıp içildiğinde solucan düşürür, meyvesi iç yumuşatıcı özelliğiyle boşaltım sistemini rahatlatır. Meyve olarak, reçel ve şerbeti yapılarak tüketilebilir.
