Yöresi : Tekirdağ, tarifimiz 5 kişiliktir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ayıklanmış nohut
- 500 gram ıspanak
- 1,5 litre et suyu
- 3 çorba kaşığı pirinç
- Tuz
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
Nohutu bir gece veya en az 6 saat önceden bol soğuk su ile ıslatıp şişmeye bırakın. Ispanakları yıkayıp sadece yapraklarını ince ince doğrayın.
Nohutu süzdürüp tencereye koyun. Üzerine 2-3 parmağı aşacak su ilave edip tuz ekleyin. Bir taşım kaynatıp köpüğünü alın ve ateşi kısın. yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzdürün.
Et suyunu bir taşım kaynattıktan sonra içine ıspanakları atın. Haşlanmış nohutları katıp yaklaşık 3 dakika ıspanaklar diriliğini kaybedebe kadar pişirin. Pirinci ilave ederek tuzunu ayarlayın. Pirinç yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
Pişen çorbayı sıcak ve yanında yoğurtla servis yapın. Çorbayı yoğurda yemeniz tavsiye edilir.
Afiyet olsun.
